葱香鸡蛋肉馅饼

发表于 2025-07-07 04:19:42 来源：眄视指使网

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家常菜谱分类
精品主食分类
10-30分钟所需时间
普通制作难度

食材明细

面粉1碗
香菜2棵
葱2棵
肉末3汤匙
鸡蛋1个
盐少许
鸡粉少许
香油少许

葱香鸡蛋肉馅饼的做法详细步骤第1步
面粉放进较大的盆子里，加点温水搅拌、鸡蛋（加水过程慢点、肉馅一边加水一边搅拌，葱香以能搅动面粉的鸡蛋湿度就差不多了。）用手来回搓揉面团到面团表面光滑即可。肉馅用一块湿布盖上饧20分钟左右
趁饧面空挡就准备馅料：葱、葱香香菜分别洗净切碎、鸡蛋肉末爆炒一下第2步
鸡蛋打碎加少许盐，肉馅用筷子搅拌成蛋液
平底锅保持中火，葱香放少许油烧热，鸡蛋把蛋液倒下快速滑动一会煎成滑蛋花状第3步
所有馅料放进盆子里，肉馅加少许盐、葱香鸡粉、鸡蛋香油搅拌均匀放在一旁备用。肉馅
做面皮：在工作台撒少许干面粉、把大面团分成几个小面团、用擀面杖擀薄、擀成和比饺子皮稍厚点就可以了第4步
一个个分别擀好，用碗的边沿用力压下去，就成了一张圆形的面皮。
摊开面皮，一边放下馅料，另一边包起。第5步
捏点花边封口
平底锅放少量油烧热，把包好的大饺子放下去小火慢慢煎至金黄色第6步
翻开另一面同样煎法，煎好后加上少许清水，遮上锅盖焖煮一会，让水蒸气令其均匀受热，馅料的香味渗人面皮。水干即可铲起。
用刀切开摆盆，享用吧~~葱香鸡蛋肉馅饼的做法小贴士馅料按自己喜好可以多变添加，煎的过程要耐心点，小火慢煎，不需要加太多油，比平时做菜时用的油量还要少些。做面食不是我的强项，这些贴士只是我制作过程的总结，希望大家见谅，不够详细的以后会慢慢学习。葱香鸡蛋肉馅饼的营养分析

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